土豆粉蒸肉
“ 不煮，不炖，不炒，只蒸的“富贵菜“，招待亲朋，好友之菜，美味佳肴，舌尖上的诱惑，简单、易学。只需要1000克五花肉，一包粉蒸面，适量土豆，容易岔气者悠着吃土豆”
[主料]
五花肉：1000g
粉蒸面：200g(五香味)
土豆：两个
[辅料]
生姜：适量
生抽：适量
食用油：适量
葱花：少量（或者香菜）
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[土豆粉蒸肉的做法步骤]
1、土豆切成小坨，过水冲一下，放适量盐抓匀腌着备用(不用水冲洗了)。
2、五花肉切片（五花肉可带皮，可以不带皮，我个人喜欢带皮的香一点，如果卖猪肉可以烧下猪皮最好，没有的自己带回家用锅烧热烙一下皮要好点，主要是把皮上的猪毛弄掉），生姜切碎备用。
3、把准备好的肉和姜放到宽敞点容器里，加适量生抽抓均匀。
4、拿个大碗将腌好的土豆提前码好，如图所示（我码的这个土豆是炸过的，可以不用炸的）。
5、把准备好的粉蒸面倒入肉里抓均匀，放适量食用油增加粘性，粉蒸面就不会干，肉上都会沾满粉蒸肉（粉蒸面有五香味和麻辣味，根据个人口味选择）。
6、弄好的粉蒸肉就放到土豆的表面，这样就可以放入蒸锅里蒸了，30分钟至40分钟即可。
7、这是蒸熟出锅后，可放适量葱花或者香菜点缀哟。
[小窍门]
肠胃功能不易消化者少吃，容易岔气者斟着吃土豆，不然易胀气。
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜