西兰花炒鲜虾仁
[主料]
西兰花：80克
大虾：6只
花生油：3克
红椒：小许
麻椒：小许
食盐：0.5克
鸡精：少许
[辅料]
胡萝卜：20克
姜：3克
洋葱：5克
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西兰花炒鲜虾仁的做法步骤]
1、对虾洗净。
2、去头去壳，再次洗净。
3、沿后背切开。
4、去沙线。
5、冷水下锅，放姜片，焯水。
6、微开锅，翻面。
7、提前处理好的西兰花。
8、还有提前切好的胡萝卜，跟西兰花一起放锅里。
9、再次开锅即可。
10、过冷水。
11、捞出备用。
12、洋葱切粗丝，辣椒切圈，备好麻椒。
13、热锅冷油。
14、油热放食盐，放洋葱和辣椒爆香。
15、放麻椒。
16、倒入所有食材，翻炒。
17、翻炒均匀后放鸡精，翻炒均匀即可。
18、起锅装盘。。
19、成品。
20、开动啦。
使用的厨具：炒锅
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