秋梨膏
“ 秋天，天气干燥，很容易上火。姐姐说要熬点秋梨膏，结果还没有来的及熬，宝宝就生病，咳了进十天。虽然现在病好了，但是也要防止他再上火咳嗽。而且家里的人都可以一起吃。”
[主料]
梨：12只
[辅料]
罗汉果：2个
红枣：80g
陈皮：20g
冰糖：80g
川贝：20g
姜：60g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[秋梨膏的做法步骤]
1、梨削皮，皮不要丢。
2、梨肉切丁。
3、榨梨汁。
4、榨好的梨汁。
5、处理一下除川贝外的辅料，姜切片，红枣去核，陈皮与罗汉果掰碎。在网上买了句说是32年的陈皮，是不是真的不知道，但是比平时超市买的做菜的陈皮香一些。
6、把处理的辅料，跟梨皮，冰糖，梨汁放锅里熬。
7、大火煮开，转中火煮，煮了有50分钟左右。
8、煮好的梨汁晾凉。
9、晾凉的梨汁滤出渣。
10、川贝碾成粉。
11、川贝粉放入过滤过的梨汁中。
12、大火煮开梨汁，转小火慢慢熬干水份。
13、煮到可以挂在刮刀上。
14、关火后趁热装入保鲜盒中。
使用的厨具：不粘锅
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