十寸生日蛋糕
[10寸蛋糕胚材料]
鸡蛋：10个
低粉：165g
食用油：75g
牛奶：80ml
白砂糖：100g，加入蛋清
泡打粉：2g
盐：2g
醋：5滴
[主料]
十寸蛋糕胚：1个
淡奶油：300ml
黄桃：1个
红心火龙果：半个
猕猴桃：1个
[辅料]
巧克力屑：适量
细砂糖：30g
口味：甜香
工艺：冷冻
耗时：十分钟
难度：简单
[十寸生日蛋糕的做法步骤]
1、淡奶油分三次加砂糖打发至9分左右，类似蛋白霜的状态
2、蛋糕分成三等份做两个夹层，夹层两面抹奶油、中间黄桃半个切碎丁
3、第二个夹层用小半个火龙果切碎丁，两面也抹上奶油
4、盖上蛋糕胚后用奶油抹平
5、撒上一些巧克力屑（冷藏的巧克力块用锯齿状刨刀刨丝屑）火龙果切片分半做成玫瑰花，中间加黄桃，周围围一圈猕猴桃和黄桃裱花嘴裱出外面，下面和侧一圈
6、插上蜡烛和生日牌
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 烘焙 甜品 生日