麻辣小龙虾
[主料]
小龙虾：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
洋葱：适量
西芹：适量
辣椒：适量
花椒：适量
火锅底料：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣小龙虾的做法步骤]
1、小龙虾洗白白，去尾线。
2、龙虾下油锅炸至五层熟，捞起漓油。
3、爆炒火锅底料，蒜姜，辣椒，花椒，加几片香料，加一点水熬一下，下龙虾加料酒，加洋葱西芹至熟就可以装盘了。
[小窍门]
佐料根据龙虾的多少适量放，喜欢辣的就多放点辣椒。
使用的厨具：炒锅
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