萝卜肉火烧
“ 潍坊萝卜那是出了名的好吃，今天用来烙了最爱的火烧，一口气吃了三个饱饱的啦！”
[主料]
面粉：400克
白萝卜：半个
猪肉：300克
[辅料]
蚝油：3茶匙
生抽：3茶匙
五香粉：适量
味精：适量
花生油：半勺
盐：4克
发酵粉：3克
砂糖：半茶匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[萝卜肉火烧的做法步骤]
1、面粉中加入发酵粉，白砂糖搅拌均匀。
2、加入适量温水揉成较软的面团盖上保鲜膜进行发酵。
3、醒发的面团不用特别大，稍微醒一会儿，再倒入一茶匙花生油，略温揉一下，再醒发一会。
4、最后醒发的面团稍微膨胀一下就可以了。
5、准备肉，萝卜，葱，姜。
6、猪肉剁肉泥，白萝卜切片以后然后用蒸锅蒸三分钟切碎，葱姜剁碎，放入所有的香料。
7、搅拌均匀成馅。
8、面团取出无须排气，直接搓成长条，然后切成等量的剂子。
9、剂子按扁，中间放入适量肉馅。
10、像包包子一样收口。
11、包子直接按扁放进平底锅，锅中刷一层油，然后摆放生配，用小火煎。
12、盖上锅盖，保持水分。
13、烙至两面呈金黄色即可。
15、味道棒棒哒，真的很香呢！
[小窍门]
白萝卜切丝，以后可以略为蒸一下有效的去掉萝卜的生味。
使用的厨具：平底锅
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