韭菜馅饺子
[主料]
水饺粉：一碗
韭菜：一小把
鸡蛋：2个
[辅料]
食用油：适量
食用盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[韭菜馅饺子的做法步骤]
1、把面粉加冷水活成较软的面揉成团，盖上保鲜膜静置半小时。（这个时间可以去准备馅料）。
2、把清洗好的韭菜切碎。
3、炒锅内放稍多一点的油把鸡蛋炒散。
4、把切好的韭菜和冷凉后的鸡蛋放进一个盆里拌匀（炒鸡蛋时放了稍多一点的油，所以调馅时我就不再放油了，亲们可以按照自己的喜好来加适量的油）。
5、加一点盐拌匀。
6、把松弛好的面反复揉好成光滑的面团.然后把面团分切成三块。
7、取一份揉搓成圆长条。
8、切成均匀的剂子。
9、撒上面粉按成扁圆型。
10、擀成中间稍厚边缘较薄的饺皮（中间厚点避免包馅的时候把饺子皮底给挤破了）。
11、把馅料放进饺子皮里开始包。
12、按照自己喜欢的水饺样式捏紧边缘包好。
13、包好了。
14、锅里水烧开把包好的饺子放进去煮，水再次烧开后继续煮30秒就可关火盛出。
15、盛出。
16、开吃了。
使用的厨具：煮锅
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