虾米炒粉丝
“ 南方吃粉、北方吃面。粉丝又是广东特产，加一点虾、时令蔬菜，炒一炒，虾米的香、娃娃菜的甜，与粉丝完美的结合。小时候的味道——虾米炒粉丝。”
[主料]
粉丝：100克
娃娃菜：100克
虾米：10克
红辣椒：1个
青辣椒：1个
[辅料]
油：5ml
盐：2克
酱油：2ml
香葱：10克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[虾米炒粉丝的做法步骤]
1、准备食材：粉丝、娃娃菜。虾米、红辣椒、青辣椒等食材
2、粉丝温水提前泡软；
3、娃娃菜一片一片叶子摘下，洗净，捞出滤干水待用；
4、热锅，倒油，爆香虾米，放入切好的红辣椒、青辣椒爆香；
5、放入娃娃菜爆炒六成熟；
6、泡软的粉丝加入翻炒；
7、放酱油、盐，炒均；
8、关火，放香葱炒均即可。
[小窍门]
1、.粉丝要浸泡，温度不同，浸泡时间不同；
2、.不吃辣椒可以不加辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐