韭菜炒鱿鱼
[主料]
鱿鱼：2条
韭菜：约400克
[辅料]
生抽：1大匙
葱：适量
盐：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭菜炒鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟(前期处理过程忘了拍照)，捞出备用。
2、韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放。
3、锅里注油烧热，爆香葱姜。
4、下鱿鱼块，翻炒一会。
5、加生抽，炒匀炒香。
6、加韭菜梗。
7、大火，快速翻炒约半分钟。
8、加韭菜叶。
9、加盐，同时快速翻炒几下，炒匀出锅。
10、成品。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐