板栗烧鸡翅
[主料]
鸡翅：适量
板栗：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
白糖：适量
鸡精：适量
清水：适量
红椒碎：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[板栗烧鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅斜着划两刀，冷水下锅焯水
2、洗净浮末
3、锅烧热油，下花椒等爆香
4、放葱姜
5、放鸡翅翻炒，烹料酒，翻炒均匀后，放老抽，继续翻炒
6、放板栗翻炒
7、放生抽翻炒均匀放白糖
8、白糖融化放食盐，翻炒均匀
9、加适量清水，大火，改中火炖煮到汤汁快收干，改大火
10、汤汁快干，放鸡精翻炒均匀，出锅装盘，撒上红椒碎即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐