糖醋里脊肉
“ 说到糖醋的食物，总会不由自主地流口水，酸酸甜甜，特别诱人。”
[主料]
里脊肉：220克
[辅料]
淀粉：适量
盐：1茶匙
料酒：1汤匙
鸡蛋：一个
色拉油：适量
番茄酱：2汤匙
糖：2汤匙
口味：酸甜
工艺：榨
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋里脊肉 的做法步骤]
1、里脊肉清洗后切长条
2、里脊肉加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀，腌制20分钟。
3、里脊肉均匀地裹上淀粉。
4、油锅烧热，加入里脊肉，大火油炸，捞出。
5、复炸一次，直到变黄色。
6、番茄酱，盐，糖，少许水加入碗内，拌均匀。
7、另起油锅，加入拌均匀的调料。
8、加入炸好的里脊肉，翻炒均匀。
9、加入淀粉水勾芡即可。
10、开吃啦
[小窍门]
一定记得复炸，这样更酥脆。
使用的厨具：不粘锅
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