瘦肉炒西芹
“ 西芹，清热解毒，平肝降压。”
[主料]
瘦肉：200克
西芹：400克
[辅料]
盐：适量
蒜头：1只
生粉：少许
红萝卜：半条
油：适量
生抽：适量
胡椒粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[瘦肉炒西芹的做法步骤]
1、把西芹切斜刀。
2、猪肉切片，加入生抽，百事，胡椒粉，盐，生粉，油，糖，腌制。
3、锅加水，油，盐，小苏打，开火烧开，放入西芹汆水，取出过凉，待用。锅洗净，开火热锅，加油，放蒜茸炒香，加入猪肉炒熟，加入西芹翻炒几下，打入薄芡，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜