美味牛肉粉
“ 牛肉富含蛋白质，对于孩子的成长发育很有益处，平时大家都会去买熟食，不卫生不说，咋做的都是疑问，今天给大家分享一下自己做牛肉，小火用砂锅慢慢炖出来，不但牛肉好吃，做出的牛肉粉也是货真价实，其实做法很简单。”
[主料]
牛腱子肉：500克
红薯粉：适量
香菜：适量
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
香叶：适量
桂皮：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[美味牛肉粉的做法步骤]
1、牛腱子切开泡出血水。
2、把各种料放入料盒。
3、把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火。
4、把牛肉捞出。
5、切片备用。
6、红薯粉条泡软。
7、另起一个砂锅，把粉条放入，加入牛肉汤。
8、粉条煮好后，把牛肉片放入锅里烧开，加葱末和香菜调味。
9、趁热即可开吃，如果喜欢辣子可以放一些辣椒油
10、只用盐调味，汤已经很鲜美了，自己做绝对货真价实，卤牛肉吃不完下一顿可以切成牛肉片更加好吃。
[小窍门]
1、，自己卤牛肉更加简单也更货真价实，有了这个方法牛肉粉你还会在外面吃吗。
2、，粉条一定要用红薯粉，劲道无添加，我也是在市场偶遇红薯粉。无添加的红薯粉颜色发黑，吃第一顿时是劲道的，第二顿用筷子一夹就断，这样就是没有添加胶质物的粉条。纯属自己的经验，可适当采用。
使用的厨具：砂锅
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