海参蒸蛋
“ 蒸蛋羹配海鲜是绝配，今天再介绍一个海参虾仁蒸蛋，非常好吃，而且还是补充胶原蛋白的佳品，爱美女士赶快学起来吧。”
[主料]
水发北极海参：1头
大虾仁：2只
鸡蛋：2个
[调料]
海鲜酱油：适量
香葱：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[海参蒸蛋的做法步骤]
1、 将泡发好的北极海参切圈备用，海参圈，虾仁，鸡蛋。
2、拿两个鸡蛋打碎，放进碗里，加100毫升的水搅拌均匀，用保鲜膜封好，蒸锅烧开，把鸡蛋放进蒸锅，蒸6分钟，放进海参和虾仁，再蒸4分钟即可出锅。
3、在蒸好的鸡蛋碗里淋上海鲜酱油，撒点小葱，就可享用美味的海参蒸蛋。{如果做给孩子和老人可将海参和虾仁切碎，更合适}
[小窍门]
（备注： 蛋液与水的比例1:1喜欢吃嫩一点的还可以放到1;1.5水最好是温水，凉水蛋液不够细滑 ，热水就冲成蛋花了。）
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 海鲜 早餐 午餐 晚餐