丰水梨炖鹌鹑蛋
“ 丰水梨炖鹌鹑蛋，秋天滋补圣品，宝宝远离咳嗽困扰，同时又补钙和多种维生素，辅食首选。”
[主料]
丰水梨：一个
鹌鹑蛋：五个
[辅料]
川贝：10g
冰糖：15g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[丰水梨炖鹌鹑蛋的做法步骤]
1、丰水梨洗净，将上方平行切开如图，取下做盖子，用勺将中间梨肉掏出，另置一碗，梨做成一厘米后的梨碗
2、鹌鹑蛋用打蛋器打散置碗中，加入一倍温水搅匀，用筛网过滤两遍，将筛好的蛋液倒入掏空的梨碗中
3、将冰糖与川贝入料理器打碎呈粉末，与刚才掏出的梨肉混合，放入适量清水搅匀
4、蒸锅加水烧开后，将梨碗与梨肉碗分别放入，大火蒸五分后转小火十分钟，即成。
使用的厨具：打蛋器、食物调理机、蒸锅
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