老干妈炒苦瓜
“ 夏天天气热都不愿意吃饭，苦瓜有清热去火的效果，也是一道很不错的菜肴”
[主料]
苦瓜：一根
瘦肉：一块
洋葱：半个
老干妈酱：适量
[辅料]
红尖椒：适量
蒜：适量
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[老干妈炒苦瓜的做法步骤]
1、准备好苦瓜一根，切片
2、肉、红尖椒、蒜、洋葱切片装盘备用
3、锅里烧热水，加点盐，放苦瓜焯水（放盐可以减少苦瓜的苦味）捞出沥干水分
4、炒锅烧热放油，把肉放锅里煸炒变色
5、放老干妈一勺（根据个人口味放，喜欢辣的可以多放点），翻炒几下，把洋葱、红尖椒、苦瓜都放进去
6、翻炒均匀，放酱油，盐
7、翻炒几下，葱变软后，放蒜片进去，翻炒均匀乘出装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐