椰汁桃胶皂角米
“ 影版的《三生三世十里桃花》快要上映了，女神刘亦菲和男神杨洋，简直配一脸。手捧一碗椰汁桃胶，看十里桃林花开。有木有觉得很应景？而且椰浆美白驻颜、营养丰富；桃胶清热止渴、抗皱嫩肤；皂角米富含胶原蛋白，润肤静心，三者搭配相得益彰，入目晶莹剔透，入口绵绸滑润，乃女性美容之圣品。总之，就是爱美的女性都应该会喜欢这道甜品，而且做起来简单。不过要注意的是，皂角米和桃胶需要泡发12个小时，然后才能开始制作。”
[主料]
桃胶：50g
皂角：50g
红枣：50g
椰浆：30ml
冰糖：15g
枸杞：1g
[辅料]
水：500ml
口味：甜香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[椰汁桃胶皂角米的做法步骤]
1、准备食材；
2、桃胶、皂角米提前用清水泡发12个小时后洗净备用；
3、清水煮至沸腾，然后倒入桃胶和皂角米，小火（电磁炉显示900w、160℃）煮40分钟；
4、放入红枣、枸杞、冰糖，再煮5分钟后关火；
5、食用前加入椰浆、拌匀即可；
6、成品。
[小窍门]
里面很多都是精确的数值，但其实家里做，按自己口味就好，大概的量就行，不用那么精确。比如喜欢椰浆味的就多淋点椰浆，喜欢微甜的就少放冰糖等等。小火煮40分钟这一步，大家可以不必照搬。喜欢脆一点有嚼劲一点，就时间短一点；喜欢煮烂入味一点，就时间长一点。
另外，刚提到的《三生三世十里桃花》影版马上就要上映，所以主图就放了一张桃花版的椰汁桃胶，是不是好有感觉？
在这也告诉大家一下，很多椰浆都是一打开很香，实际用的时候却发现没那么香了，或者你可以用筷子或勺子戳一下，看勺子下方的浓稠是否如表面一样稠，但其实很多勺子戳到下方会明显感觉到很稀。这个也很影响美食最终口感的，更别提大家的健康了，所以我一般都有准备食材这一步，不然到时大家做出来的和我描述的不一样，怪我我也没法说了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 家常菜