紫苏蒸茄子
[主料]
茄子：1条
[辅料]
紫苏叶：6片
大蒜：3颗
辣椒：3个
豆豉：10g
油：20ml
生粉：3g
口味：香草
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[紫苏蒸茄子的做法步骤]
1、选好材料：茄子一条，大蒜3粒，辣椒3个。
2、茄子洗干净，切成一条一条，放入蒸碟中。
3、放入蒸锅蒸20分钟。
4、把所有配粒切粒，热好油锅，爆香蒜、紫苏、豆豉、辣椒，加上调好的生粉水煮1分钟。
5、茄子蒸20分钟后把煮好的紫苏调味用钓子淋到茄子上，再蒸2分钟即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜