葱爆肉丝
“ 葱姜肉丝这道菜味道鲜美，口感丰富，营养全面，健身益气适合每个人的口味。”
[主料]
里脊肉：300g
[辅料]
小葱：3颗
大蒜：2粒
线椒：4个
小米辣：3个
木耳：3朵
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
淀粉：适量
芝麻油：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
口味：香辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[葱爆肉丝的做法步骤]
1、准备食材，里脊肉洗净切成丝，生姜切丝。
2、小米辣，线椒，大蒜，木耳洗净切成丝，小葱洗净切成丝。
3、里脊肉放碗里里面加盐，蚝油，生抽，老抽，鸡精，淀粉，芝麻油，料酒腌制十分钟。
4、起锅烧油，油温六成热倒入肉丝。
5、翻炒至肉丝变白捞出备用。
6、用锅底剩油爆香大蒜丝和姜丝。
7、再把辣椒丝，葱丝翻炒均匀。
8、最后把肉丝倒进去翻炒均匀，加少许胡椒粉和白糖即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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