#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥饼
“ 用了做花生酱剩下的熟花生做了这些酥饼，烘烤的时候，小朋友一个劲地说好香好香！嗯，确实好香！花生的香味混合黄油的香味，满屋子都是甜甜的味道！作为小朋友的下午茶很不错，还特地留了几块做明天的早餐。”
[主料]
低粉：130g
熟花生：100g
黄油：90g
[辅料]
糖粉：40g
全蛋液：15g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[花生酥饼的做法步骤]
1、黄油提前室温软化，加入糖粉搅拌融合。
2、加入蛋液，用手动打蛋器打至黄油颜色发白且蓬松。
3、筛入低筋粉，用橡皮刮刀切拌均匀。
4、熟花生装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，不要擀成粉末，小颗粒状即可。
5、将花生碎倒入面团中，再次切拌均匀。
6、将面团分成20g左右的小剂子，揉圆，按扁。
7、放入铺好油纸的烤盘中。烤箱预热，中层上下火，170度，15分钟。
[小窍门]
做这款饼干材料非常少，而且步骤也非常简单，但是口味不差哦，非常非常好吃。
也可以将花生用料理机打成粉，但是得相应地增加黄油和蛋液量，否则面团会非常干。做出的饼干口感也有区别哦！
烘烤温度和时间根据自家烤箱而定，多观察，表面金黄就差不多了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶