#春食野菜香#草头饼
“ 平时吃草头基本炒的比较多，今天调点 花头，做了些草头饼，吃口软糯，包入些甜豆沙，咸中带点甜，还有淡淡的清香，感觉还是不错的。”
[主料]
草头：150克
豆沙：适量
糯米粉：适量
[辅料]
盐：少许
油：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[草头饼的做法步骤]
1、准备的原料。
2、水烧开，加点 盐焯烫草头，时间不要久，变色就可以。
3、过凉水，加点水在料理机里绞碎。
4、加入糯米粉中。
5、揉成光滑的面团醒十分钟。
6、取一块面团包入豆沙。
7、锅里加点油中火煎制。
8、两面煎成金黄色，外壳变硬就可以。
[小窍门]
1、.草头的焯烫不要太长，变色就可以，十秒钟以内。
2、.煎饼的时候火不要大，以免焦掉。
使用的厨具：其它、不粘锅、平底锅
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