清蒸石斑鱼
[主料]
胡椒粉：适量
蒸鱼豆豉：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
小辣椒：适量
石斑鱼：适量
[辅料]
酒：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸石斑鱼的做法步骤]
1、把鱼稍微用盐、姜、葱腌制一会儿
2、然后放胡椒粉和酒入锅蒸，蒸鱼出的水倒掉一些，把蒸过的姜和葱挑出扔掉，蒸鱼蒸10分钟，记得是水烧开再下锅蒸鱼。
3、蒸鱼出的水倒掉一些，把蒸过的姜和葱挑出扔掉，然后到一些蒸鱼豉油进去，上面放上葱姜丝，油烧热后淋上就好了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 温州菜