华夫饼    德普烘焙实验室
“ 饼干点心—华夫饼
德普烘焙实验室烘焙食谱：时间40min、难度2星、人数4人
用料：低筋面粉160g融化的黄油60g鸡蛋150g细砂糖60g
牛奶100g玉米淀粉40g泡打粉3g ”
[主料]
低筋面粉：160g
鸡蛋：150g
牛奶：100g
泡打粉：3g
[辅料]
融化黄油：60g
细砂糖：60g
玉米淀粉：40g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[华夫饼的做法步骤]
11、鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀
22、加入牛奶搅拌均匀
33、低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛到鸡蛋糊中，搅拌至顺滑
44、倒入融化的黄油搅拌均匀
55、面糊拌好后浇在华夫饼模具上
66、轻轻的震除多余气泡；
77、将华夫饼放入德普烤箱，快热模式180度，烤制18min
[小窍门]
小贴士：
拌好的面糊，需要静止20min，以便让糖充分的和其他原料融合；
烤出的华夫饼可以沾适量的巧克力食用，味道更佳
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙