原味蒜苔排骨
“ 能吃辣的可以加红辣椒配色”
[主料]
排骨：适量
蒜苔：适量
[辅料]
油：适量
姜：适量
盐：适量
酱：适量
醋：适量
大蒜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[原味蒜苔排骨的做法步骤]
1、冷水放排骨，放料酒，姜或者花椒祛腥，水开后把排骨捞出来用温水冲洗
2、排骨沥干水后，热锅冷油，把排骨炒至微黄，加姜，蒜，（喜欢重口味的加八角，桂皮等）
3、加入姜，蒜等炒几十秒出香味，然后加水，（淹没排骨的量），大火烧开后小伙慢慢熬！
4、排骨快收汁的时候倒入蒜苔，快出锅时加盐和酱油
[小窍门]
喜欢吃辣的可以加辣，加其它调味品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 宴客菜 午餐