#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓曲奇
“ 上月有幸得到ACA一KD405 新品40升大烤箱的试用机会，收货后就在不断测试它的各项功能和温度准确性，其中这款黄油曲奇也是其中之一呢。
黄油曲奇和蔓越莓饼干（方形切片）做过不少了，但尝试用花嘴挤蔓越莓曲奇倒是第一次呢，虽然和黄油曲奇做法一样的，但加了蔓越莓粒后，挤曲奇时却不如黄油曲奇那么顺滑，但加了蔓越莓，味道真的不一样好吃很多~~~”
[主料]
黄油：85克
糖粉：30克
细砂糖：38克
全蛋液：40克
低筋面粉：153克
[辅料]
蔓越莓干：32克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓曲奇的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、蔓越莓切小粒备用
3、软化的黄油打至顺滑
4、倒入糖粉打至完全融合
5、加入细砂糖打至蓬松变白
6、分次加入全蛋液，每加一次都需打于融合后再加下一次
7、筛入低筋面粉拌匀
8、倒入蔓越莓粒
9、拌匀后装入裱花袋
10、手持裱花袋均匀挤入金色不粘烤盘中
11、送至预热好的烤箱中下层：上火180度、下火160度，烤至15分钟左右
12、移至烤箱中层：继续烤5分钟左右
13、待表面金黄后取出待凉
14、稍后密封保存，尽快吃完
[小窍门]
1、、黄油需提前取出软化，否则不易做出漂亮的曲奇
2、、蔓越莓提前切小粒备用
3、、加入蛋液时需分次加入，且每加一次都需打至融合后再加下一次，切不可一次全部倒入，否则易出现水油分离
4、、烤制温度和时间，可根据自家的烤箱情况而定
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶