#ACA烘焙明星大赛#巧克力烤番薯
[主料]
番薯：400g
巧克力条：8条
奶油：20g
绵白糖：25g
[辅料]
朗姆酒：5g
柳橙汁：15g
蛋黄：1个
鲜奶油：30g
蛋黄液：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[巧克力烤番薯的做法步骤]
1、先将蛋黄和鲜奶油混合拌匀
2、再将朗姆酒加入步骤1中，拌匀
3、然后将柳橙汁加入，拌匀备用
4、将番薯蒸熟，放在食物调理器中搅拌打成泥状
5、再在步骤4中加入奶油和绵白糖搅拌均匀
6、最后将步骤3慢慢加入步骤5中，拌匀
7、将步骤6装入裱花袋中挤入软胶模中，然后放上一条巧克力
8、再在步骤7的表面挤上剩余的步骤6
9、最后刷上蛋黄液
10、将步骤9入炉，以上下火200/190℃约烤25分钟，材料冷却即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品