三色炒鸡
“ 鸡肉搭配上蔬菜菌菇更营养”
[主料]
鸡块：150克
胡萝卜：1/3个
鲜香菇：2个
青椒：1.5个
[辅料]
香菜：1/2棵
葱：1/5棵
姜：1克
蒜：2个
老抽：1匙
生抽：1/6匙
醋：1匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[三色炒鸡的做法步骤]
1、胡萝卜、香菇洗净切丁焯水过凉备用，青椒切小块儿，鸡肉焯水放凉，切成小碎块儿
2、热锅热油放入花椒爆香后捞出
3、放入鸡块大火炒香，炒至鸡肉变酥后，加入姜丝蒜末炒香
4、加入葱花炒香，加入盐调味，放入老抽生抽，醋翻炒均匀
5、鸡肉快熟时加入青椒，翻炒均匀让青椒入味儿
6、出锅前加入香菜段
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜