香菇鹌鹑蛋
“ 营养不流失，就是“蒸”的，今天给大宝贝蒸的鹌鹑香菇蛋”
[主料]
鹌鹑蛋：七八个
香菇：七八个
[辅料]
盐：少许
豆瓣酱：少许
香油：少许
酱油：少许
淀粉：少许
香葱：两根
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[香菇鹌鹑蛋的做法步骤]
1、香菇尾巴扣掉，鹌鹑蛋准备好
2、里面刷上一层香油，刷豆瓣酱，撒入少许盐
3、打入鹌鹑蛋，上锅蒸二十分钟
4、在蒸的过程中把酱油倒去准备好的干淀粉中搅拌均匀，待用，等蒸到15分钟的时候把准备好的酱油淀粉水倒入香菇盘中，撒入香葱出锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜