菠菜鸡蛋豆腐汤
“ 豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。菠菜鸡蛋豆腐汤，简单快手，清淡可口，营养丰富。”
[主料]
豆腐：150克
鸡蛋：2个
香油：数滴
盐：少许
[辅料]
菠菜：50克
香菜：适量
玉米淀粉：10克
味极鲜酱油：2克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤]
1、菠菜去根部清洗干净备用。
2、豆腐切细条，鸡蛋打入碗里搅拌均匀，香菜切小段。
3、玉米淀粉加入少许水搅拌均匀备用。
4、锅里加入水，开锅后倒入豆腐丝。
5、倒入粉芡糊糊，放入菠菜。
6、搅拌几下，把鸡蛋液围着锅边打圈慢慢倒入。
7、加入少许盐，味极鲜酱油，撒入香菜，滴入香油搅拌均匀出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类