鲜肉香菜炸藕盒
“ 莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。”
[主料]
莲藕：600克
香菜：150克
猪肉：300克
面粉：1勺
玉米淀粉：1勺
葱：30克
姜：20克
[辅料]
玉米油：1勺
一品鲜酱油：1勺
蚝油：1匙
盐：2匙
味精：0.5匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：高级
[鲜肉香菜炸藕盒的做法步骤]
1、准备一块鲜猪肉
2、葱和姜去皮清洗干净备用
3、姜剁成碎末备用
4、葱剁成碎末备用
5、剁好的葱、姜放入剁好的鲜肉泥中
6、一品鲜酱油和蚝油放入馅中搅拌均匀入味腌制一会儿
7、香菜摘好洗净备用
8、香菜切成碎末备用
9、切好的香菜末放入煨好的鲜肉泥中
10、馅中放入玉米油、盐、味精调馅
11、莲藕去皮清洗干净备用
12、每个切成薄片状中间底部不要切断
13、拌好的馅料装入藕夹中
14、锅中倒入适量玉米油烧热至7、8成热
15、面粉和玉米淀粉装入容器中备用
16、面粉和玉米淀粉用清水调成糊状
17、藕夹放入面糊中将面糊裹均匀放入油锅中炸
18、依次将剩余藕夹裹上粉糊开始炸
19、炸的时候注意安全防止油崩哦
20、炸至金黄色漂浮在表面即可出锅了
21、盘中摆入香菜做装饰，把炸好的藕盒摆入盘中
22、藕盒一切为二看着更加有食欲
23、莲藕炸着吃别有一番滋味
24、口感脆脆滴香香滴
25、家人都特别喜欢吃哦
26、亲们也行动起来吧
27、实在是太完美了
使用的厨具：炒锅
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