全麦蜜豆炼乳欧包
“ 如果平时不爱吃粗粮，那就来做一款欧包吧，用黑麦或者全麦做欧包，面包既是松软的又充满谷物的浓香，营养又好吃。而家里做美食剩余的蜜豆或者炼乳都可以添加进去，更添丰满的口感。”
[主料]
高筋面粉：240克
全麦粉：60克
糖：20克
盐：3克
奶粉：10克
干酵母：3克
炼乳：25克
[辅料]
鲜牛奶：185克
黄油：35克
蜜豆：60克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[全麦蜜豆炼乳欧包的做法步骤]
1、准备好需要的食材
2、把除了蜜豆和黄油之外的东西放入面包机，揉面30分钟。
315、分钟的时候，加入软化的黄油，继续揉面至扩展状态。
4、这个状态就可以了。
5、加入蜜豆，揉成光滑面团，放入面盆，温暖处进行一次发酵。
6、大概近一小时，发酵好了拿出来排气。
7、分成5等份。
8、面团擀成长方形。
9、卷起来后两段捏紧。
10、擀面杖从上面擀开一半。在擀开的面团部分，中间切一刀。
11、没有擀开的面团用手掌压一下，然后将切开的一条向下折。
12、另一半也交叉过去，两个都在接口底部捏紧。
13、放在温暖处进行二次发酵。
14、发酵好后表面撒粉，预热220度，接着用190度烤18-20分钟即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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