清蒸嘎鱼
“ 这个是专门给我儿子吃的菜，从一周开始吃到现在，小家伙很喜欢吃，做起来简单又有营养。嘎鱼是吃小鱼长大的，相对来说比较干净，而且鱼刺少，非常适合老人孩子吃”
[主料]
嘎鱼：1条
[辅料]
盐：适量
葱：1棵
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸嘎鱼的做法步骤]
11、.根据平时做菜量，用少许盐涂抹鱼身腌制一个小时
2、葱姜切丝垫在盘底部一部分，放在鱼身一部分
3、开水上锅蒸15分钟，然后关火虚蒸5分钟
[小窍门]
开水上锅蒸，关火后要虚蒸几分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜