葱油鸡
[主料]
鸡大腿：1支
[辅料]
大葱：1棵
生姜：适量
大蒜：1个
盐：适量
小葱：2棵
鸡精：适量
橄榄油：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[葱油鸡的做法步骤]
1、鸡大腿砂锅中煮30分钟，关火焖30分钟，起锅凉透
2、生姜，大蒜切大粒
3、大葱切段
4、小葱洗净备用
5、盐放锅中炒熟
6、炒熟的盐放盘中，加一大汤匙鸡汤，放少量鸡精再拌匀
7、锅中放橄榄油2两，把生姜，大蒜，大葱段放入锅中小火煎出香味
8、葱段，生姜，大蒜煎至蕉黄后捞出弃之
9、鸡腿切片，放入盘6中拌均
10、小葱切碎后撒在鸡腿上，葱油再加热后均匀倒在鸡腿上
11、肉嫩，香味四溢，好好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜