盈太美食俱乐部---风情万种的慕斯杯子蛋糕
“ 今天和大家分享一个可爱的慕斯杯子蛋糕，这个整体是可以吃的哦~我是把杯子也做成糕点，如果嫌麻烦，可以不用做杯子，下面用蛋糕纸也可以的！”
[主料]
可可粉：10克
低筋面粉：180克
鸡蛋：1个
提拉米苏粉：20克
纯牛奶：100克
柠檬汁：3克
黄油：75克
牛奶：25克
君度酒：8克
[辅料]
白糖：25克
糖粉：50克
黄油：75克
淡奶油：45克
吉利丁片：10克
炼奶：15克
细砂糖：50克
口味：甜味
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[慕斯杯子蛋糕的做法步骤]
1、黄油室温软化后，用电动打蛋器搅拌至颜色发白
2、再加入鸡蛋搅拌均匀
3、低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中慢速搅拌均匀，揉成面团
4、取适量的面团，往纸杯里塑形，杯子壁一定要厚薄均匀
5、取小部分面团，搓成杯子把子的样子，把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤40分钟，烤好的杯子放凉后，揭去纸杯即可
6、吉利丁片用冰水泡软备用，淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用，牛奶加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
7、离火后再加入提拉米苏粉，用蛋抽搅拌均匀，自然冷却
8、牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀
9、将拌好的慕斯糊挤入杯中，放入冰箱冷藏1个小时左右，待慕斯糊定型
10、黄油温软化，加入糖粉，用打蛋器充分搅打均匀，至蓬松发白状
11、加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀
12、再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀，将奶油霜搅打至光滑细腻即可
13、取出冷藏好的杯子，挤上奶油霜，在奶油霜上插上巧克力圆片，做成米奇的耳朵即可
[小窍门]
小贴士：1.嫌做杯子麻烦，可以买现成的蛋挞底或者蛋糕纸
2、.可以根据自己的喜欢，做其他造型的卡通人物
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙 蛋糕