鱼香千叶豆腐丝
“ 买了千叶豆腐，今天切成丝用鱼香汁调味炒了吃，味道不错哦！”
[主料]
千叶豆腐：200克
泡发黑木耳：50克
莴笋：50克
春笋：50克
[辅料]
色拉油：2勺
料酒：10克
醋：10克
水淀粉：10克
生抽：15ml
老抽：5ml
砂糖：10克
鸡精：0.5匙
蒜头：3个
姜片：3段
葱：1棵
剁椒：10克
干辣椒：1个
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鱼香千叶豆腐丝的做法步骤]
1、千叶豆腐切丝
2、黑木耳提前浸泡好切成丝
3、莴笋切丝
4、春笋切丝
5、调鱼香汁：碗里加入料酒、醋、水淀粉、生抽、老抽、砂糖、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、鸡精搅匀即可
6、起油锅爆香干辣椒
7、放入豆腐丝炒透
8、加入黑木耳爆炒
9、加入莴笋丝和笋丝
10、加入提前调好的鱼香汁
11、翻炒均匀即可
[小窍门]
鱼香汁第一次做，方子来自网上，可以根据自己喜好调整调料和配料
使用的厨具：炒锅
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