新疆大盘鸡
“ 第一次为老公做大盘鸡，非常成功！”
[主料]
三黄鸡：1个
啤酒：1个
土豆：2个
青椒：2个
葱姜蒜适量：0.5茶匙
皮芽子适量：0.5茶匙
大料少许：10个
[辅料]
盐：0.2克
酱油：0.3克
蚝油：0.3克
鸡精：0.2克
十三香或南德调料：0.3克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[新疆大盘鸡的做法步骤]
1、切好鸡肉，用油盐酱鸡精十三香腌制一刻钟。
2、准备土豆，辣子，啤酒，葱姜蒜，皮芽子。
3、放入适量油，加入葱姜蒜进行翻炒，倒入鲁花酱油，翻炒片刻加入腌制好的鸡肉，加入啤酒，大料，等鸡肉6成熟时加入土豆块，最后放入皮芽子和调料出锅。
[小窍门]
鸡肉切好后，可先用油盐酱鸡精十三香等调味品腌制一刻钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 西北菜