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腐乳平菇
“ 平菇性平,味甘,具有补虚、抗癌的功效,能改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经。平菇含有多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外,平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对女性更年期综合症可起到调理作用。” [主料] 平菇:300g 油菜:100g [辅料] 腐乳汁:1汤匙 食用油:1汤匙 香油:1茶匙 葱:适量 姜:适量 鸡精:1茶匙 盐:适量 口味:酱香 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [腐乳平菇的做法步骤] 1、食材。 2、油菜劈开洗净、平菇洗净撕成大片沥水备用。 3、锅中放油烧热放入葱姜末爆香,放入油菜、平菇煸炒。 4、放入盐、鸡精、香油急火快炒。 5、放入腐乳汁炒匀。 6、装盘即可。 [小窍门] 小贴士: 1、,全程大火快炒。时间不要炒长,不然平菇容易炒老,口感欠佳。 2、、腐乳汁里面已经有盐分,加盐的时候一定适量。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜