香辣基围虾
[主料]
朝天椒：8个
干辣椒：6个
花椒：15粒
蒜瓣：6个
姜：10克
料酒：2汤勺
食盐：3克
[辅料]
鸡粉：2克
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣基围虾的做法步骤]
1、买回来的活虾先用清水泡上
2、用牙签去虾线
3、剪去虾须前腿
4、用力挤去虾头中的赃物
5、准备食材
6、切碎辣椒和姜蒜
7、油锅爆香姜蒜辣椒和花椒
8、放入虾，翻炒均匀
9、放入料酒
10、放盐
11、翻炒均匀，虾身弯曲，变红即可，最后放鸡粉
[小窍门]
清理虾身时需要耐心
使用的厨具：炒锅
所属分类： 海鲜