蕃茄炒鱼片
“ 炎炎夏日，吃饭都没胃口，来点酸酸甜甜的，开开胃。。。”
[主料]
鱼片：200g
番茄：3个
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
淀粉：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蕃茄炒鱼片的做法步骤]
1、准备好食材。
2、洗干净鱼片，加少许盐。
3、少许玉米淀粉、料酒、油、盐、糖，进行调味。腌制30分钟。
4、蕃茄去掉蒂。
5、再切小粒。
6、下油锅，翻炒蕃茄。
7、加进适量的糖进行调味。
8、蕃茄炒至七八成熟时，加进鱼片一同翻炒至熟，即可。
[小窍门]
翻炒蕃茄时，多加些糖，那炒出来没那么酸了。
使用的厨具：炒锅
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