三色素小炒
“ 大家平时做菜有些蔬菜都会拿来做配料装饰，所以我想每个人家里的冰箱中或多或少都会有点存货吧，隔三差五就要清理一下。清理出来的菜菜有些是不够炒一盘菜的，那么这时候我们就可以把几种不多的蔬菜集中起来炒上一盘，这样一下子就可以吃到几种不同的蔬菜了，颜色既好看营养也更丰富。还清理了存货，真是一举多得哦。
其实在我们家我爸妈炒菜的话一般都是什么菜就是什么菜，不会说拿点别的蔬菜来搭配炒的，因为从小吃到大，已经是一种习惯了。所以我炒菜也一般都不会想到把几种不同的蔬菜放在一起炒呢。自从玩了美食网才知道原来还可以这样炒啊，所以现在我有时也会这样子来炒菜呢。”
[主料]
茭白：2个
胡萝卜：半根
青椒：1个
[辅料]
蒜头：适量
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
醋：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[三色素小炒的做法步骤]
1、准备好原材料
2、三种蔬菜处理干净切成条状，蒜切碎
3、取一碗用少许蚝油料酒盐醋生抽调成料汁然后把蒜碎也一起放进去
4、净锅放少许油烧热
5、先放入胡萝卜条翻炒一会
6、接着放茭白翻炒片刻
7、最后放青椒翻炒
8、炒至断生后淋入料汁
9、翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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