皮蛋瘦肉粥
“ 各种粥品，吃惯了甜味的，淡味的，偶尔换换口味，来个咸鲜味的，很受家人欢迎啊！小儿这个大碗吃了怔怔一碗呢！妈妈们，试试吧！”
[主料]
大米：适量
瘦肉：50克
盐：适量
料酒：适量
[辅料]
清水：适量
皮蛋：2个
白胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、用压力锅煮好白粥，可以稀一点。然后倒入砂锅中，煮开。
2、瘦肉切丝，用适量盐、料酒腌制十分钟，在油锅中翻炒片刻，然后加入粥中。
3、皮蛋切丁，在粥煮至浓稠时加入，然后加入适量盐，白胡椒即可出锅，可以再加些香葱，因为小儿不喜欢，所以我没加。
4、配点蛋饼，一顿早餐很丰盛了。
[小窍门]
1、、白粥可以用压力锅预约功能，第二天花一刻钟就可以吃到好吃的皮蛋瘦肉粥了。
2、、最后的盐酌情添加，咸了就不好吃了。
使用的厨具：高压锅、砂锅
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