香菇烧仔鸭
“ 鸭子是秋季首选补养佳品,对高血压，高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的 鸭肉是比较健康的肉类，具有温和的性质，适于虚火之人.”
[主料]
仔鸭：1只
香菇：适量
姜：适量
葱：适量
[辅料]
调料：适量
酱油：适量
味精：适量
糖：适量
八角：适量
干红椒：适量
胡椒.：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[香菇烧仔鸭的做法步骤]
1、买鸭时已剁好块,回家用清水漂－下血水.清洗干净.
2、食材洗净,
3、香菇切块,葱切段,姜切片备用.
4、锅中放料酒,花椒冷水鸭块入锅.
5、水开夹出鸭块,清洗干净.
6、锅内放鸭块煸炒,加姜,八角,干椒,料酒.
7、炒干水份加酱油水香菇.
8、烧至鸭肉熟,加点糖,味精,胡椒,葱段大火收汁即好.
9、装盘即可.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜