李子果酱面包
“ 这几天做了好多果酱，小瓶子装了一大罐子放在冰箱可以吃上好一阵子了！看着甜蜜鲜艳的果酱就想做面包了，这款面包不管整形还是从馅料来说，难度都不高，很适合面包新手和像我这样滴懒人，面包松软可口，果酱酸甜，出炉没一会，表皮已经皱巴巴的啦，确实很松软哦！是不可多得的零添加剂的营养早餐。”
[主料]
高筋面粉：310g
糖：35g
黄油：40g
水：150g
干酵母：3g
鸡蛋液：36g
盐：3g
[辅料]
黑芝麻：适量
李子果酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[李子果酱面包的做法步骤]
1、准备材料:高筋面粉310g，鸡蛋液36g，干酵母3g，水150g，黄油40g，糖35g，盐3g
2、将面团材料除（黄油）外放入面包桶
3、和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
4、加入软化的黄油40克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
5、选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满（也可以拿出来放在盆子里发酵至2倍大小）
6、然后把面团取出，分成六份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
715、分钟后，将松弛好的面团擀成圆形
8、包上适量的果酱
9、包上口，再次滚圆
10、放进烤盘里，再次发酵至2倍大
11、表面刷蛋液，撒上黑芝麻
12、烤箱180度，中层上下火18分钟。
13、.烤好的果酱面包，样子平淡，拉丝的效果很不错哦
[小窍门]
1、.果酱容易流出，底部一定要捏紧2.卷好的生坯排在里面，不要塞的太挤，留出二次发酵的空间3.各个品牌的面粉吸水量不同，所以液体不要一次全放入，根据实际情况添加。4.出炉后的面包放至微温时放入保鲜袋保存，可保持面包的喧软
使用的厨具：电烤箱
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