清蒸彩云雕
“ 感觉这种鱼还是清蒸好吃.”
[主料]
彩云雕：1条
[辅料]
生姜：1块
葱：1棵
[配料]
生抽：适量
盐：适量
醋：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸彩云雕的做法步骤]
1、把鱼处理干净在鱼的两面各划3刀,鱼身上抹适量盐,醋入底味
2、葱姜切好
3、切好的姜丝摆放在鱼身上,鱼肚子里也放一些
4、锅里水烧开,把鱼放入蒸熟(我大概蒸了13分钟)看鱼的大小来调整
5、蒸好的鱼拿出来
6、撒上葱花
7、淋入适量生抽
8、净锅放油烧热
9、淋在鱼身上即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜