猪肉炖粉条
[主料]
猪肉：1块
粉条：适量
[辅料]
葱：2段
大料：1个
盐：适量
酱油：适量
糖：适量
味素：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：未知
[猪肉炖粉条的做法步骤]
1、猪肉切小块，粉条用开水烫一下，我不爱吃肥肉，但是放肥肉炖出来更香，就把肥瘦分开切了，炖熟不吃就扔掉，罪过罪过
2、锅内热油，有肥肉就不用放太多油，少量油，放2段葱白，1片姜，1个大料，煸香，放肉，炒一会儿，倒酱油上色，翻炒均匀，加水
3、放盐，味素，糖调味，大火烧开转中小火，炖至少15分钟
4、肉炖熟后，放开水泡过的粉条，继续炖10分钟
5、粉条炖熟后大火收汁，留一些汤汁，就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 东北菜