虎皮青椒酿肉
“ 蜡笔小新里，小新不喜欢青椒，而美伢就想方设法的让小新吃青椒。一做这个菜，就会想起她们俩母子，一个要改变儿子饮食习惯，常常做青椒的搞笑妈妈，一个对青椒避如蛇蝎的臭屁小孩...”
[主料]
青椒：2个
猪肉馅：150g
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
香油：适量
蛋清：适量
干淀粉：适量
白糖：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[虎皮青椒酿肉的做法步骤]
1、肉馅，同料酒、生抽、盐、香油、蛋清、干淀粉、白糖搅拌均匀；青椒用盐水浸泡后洗净，一分为二，去掉里面的籽，沥干水分备用。
2、把肉馅填进青椒里面。青椒最好选薄皮青椒，形状直一些的。
3、起油锅，油温5成熟时。把青椒放进锅里，用中小火煎熟即可。有肉的一面先煎，刚放下去的时候不要急着翻面。一面煎黄了，再煎另一面。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜