榨芝麻油
“ 原本对榨油毫不在意，却忽然对榨芝麻油来了兴致。因为，芝麻粉快吃完了；因为，芝麻油好像也不多了。于是，当有人表示想榨芝麻油的时候，脑子里忽然一道闪光划过——榨吧！芝麻油总是要吃的，渣滓可以有别用。也就榨个芝麻油算是最符合实际需求的了。不过，装瓶的时候有些发愣——怎么弄个这瓶子回来？宜家买的又怎样？那管子就是个直通车，虽然口小，但也是长期向空气开放，没个遮拦。这一瓶油得用多久啊？没个盖子怎么行？”
[主料]
黑芝麻：1000克
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[榨芝麻油的做法步骤]
1、黑芝麻洗净，炒香
2、趁热倒入榨油机的给料斗中
3、很快，弯管挤出芝麻渣
4、芝麻油则从榨油膛流出，经过滤网流入杯中
5、芝麻榨完后，将油渣放入给料斗，再榨一次
6、榨油结束，取出带滤网的接油杯
7、剩下的油渣
8、将榨出的油倒入杯中，静置两天，待其澄清
9、油渣沉淀，表面液体澄清
10、轻轻将表面澄清液倒入油瓶中
11、装瓶完成，密封保存
[小窍门]
其实不用榨两次，第二次出的油很少，同挤出的少量油渣混融在一起，无法分离。
油渣可以再利用，不必扔掉
使用的厨具：其它、炒锅