奶香肠仔卷
“ 用牛奶和面，蒸出的馒头真是又软又香又白，一口咬到香喷喷的火腿，味道好极了！另外我给它取了个名字，中式热狗！哈哈！”
[主料]
面粉：500克
火腿肠：5根
牛奶：一盒
[辅料]
酵母粉：5克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[奶香肠仔卷的做法步骤]
1、牛奶放碗中放入微波炉中，中火5秒钟，将酵母粉倒入牛奶中化开。取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，盖盖子或保鲜膜，发酵至原体积的两倍大时即可。
2、洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，揪成小剂子。
3、其中一份搓成长条。
4、火腿肠切成两半。
5、将长条缠绕在火腿肠上。
6、把做好的火腿肠卷醒30分钟后再放入锅里蒸。
7、大火把水烧开后，蒸13-15分钟。
[小窍门]
1、.用腊肠最好吃。
2、.蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子，这样火腿卷就不会出现回缩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜