平安夜的祝福----黑椒苹果牛肉粒
“ 今天是平安夜，你吃苹果了吗。。。平安果”象征着平安、祥和之意，之所以把“苹果”当成“平安果”的首选，是取了“苹果”的字音。 今天咱也讨个好彩头，做一个苹果入菜的美食，送给美食天下的朋友们。。。祝你们圣诞快乐。。。。。 用苹果传递“平安”的祝福。”
[主料]
牛里脊肉：300克
苹果：1个
[辅料]
洋葱：适量
蘑菇：适量
[配料]
红酒：适量
黄油：适量
蚝油：适量
生抽：适量
黑胡椒：适量
大蒜：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[黑椒苹果牛肉粒的做法步骤]
1、准备好牛肉 黑胡椒 苹果。
2、苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。
3、洋葱 和蘑菇也切成粒备用。
4、牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入 糖 耗油 黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。
5、把锅加热，放入黄油。
6、下入洋葱炒香。
7、取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中。
8、加入大蒜同时翻炒。
9、翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀。
10、再加上一小勺耗油 生抽 红酒。煸炒均匀。
11、下切好的苹果粒继续煸炒。
12、撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。
[小窍门]
建议使用生抽，老抽颜色太深，影响成菜的美观。
使用的厨具：炒锅
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