排骨煎蛋面
“ 营养早餐，面条的豪华版吃法。”
[主料]
面条：100g
烧排骨：5块
[辅料]
鸡蛋：1个
生菜叶：4片
[调料]
鸡油：1勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[排骨煎蛋面的做法步骤]
1、面条放入加了盐的开水煮。
2、煮面的同时用鸡油把鸡蛋煎成金黄色的碎蛋块，这样的汤会特别好喝。鸡油去腥增香。
3、加入水烧开。
4、用煮面的汤烫熟生菜。
5、把面条加入煎好的蛋汤里。
6、烫熟的生菜先捞出摆盘。
7、倒入锅里里的煎蛋面，让菜叶包围。
8、放入烧好的排骨即可。汤鲜，面香，肉嫩。
[小窍门]
排骨需要提前烧好。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 面条 家常菜